洗菜謎思

很多媽媽們在洗菜的時候習慣加上一小匙鹽巴，
或著將菜浸泡在水中一段時間，總覺得不這麼洗就無法洗乾淨。
料理點子王要推翻大家的想法囉！
其實用鹽水來洗菜反而會降低洗淨力，而過度的淨泡則會造成維生素流失。
最好的洗菜方式，就是先將蔬草的根莖部位去除後沖掉泥沙，再用自來水浸泡10至15分鐘，最後料理前再以飲用水沖洗，如此一來便能達成最佳清洗，因為自來水中會有些微的餘氯，利用此餘氯可以與蔬菜中的殘餘農藥達成中和。下次洗菜前試試看，讓你吃得更健康喔。