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嚴選上等五花肉，均勻塗抹鹽巴後，以手工揉壓按去油去腥， 再抹上高粱酒泡製蒜頭的醬料，
以自家酵化工法靜置一天，使其肉質與軟骨部分皆能軟嫩並完全入味，
再進行慢火燒烤熟化能仍不柴澀，爽口不油膩，口口到味！
簡單煎、烤、炒蒜皆能香氣四溢，加熱直接切盤上桌享受，自我犒賞或是迎賓上菜的好食材，祭祖敬天也是誠意滿滿。
** 此商品為生品，需加熱後食用 **
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