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標題圖 金牌御廚-李師傅創意料理上菜啦!(四)奶油燉肉襯手作羅勒麵疙瘩 2018/09/10

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Q彈有嚼勁的麵疙瘩

散發濃濃香氣的羅勒

滑嫩順口的奶油燉肉

三者巧妙的融合出濃郁新滋味

真是讓人一口接一口完全停不下來啦!!!

材料:

英式奶油燉肉*1

手作羅勒麵疙瘩

紅椒少許

甜碗豆少許

青醬少許

調味料:帕瑪森起司粉、橄欖油、雞高湯、鹽、胡椒

(配料可依個人喜好改變)

步驟:

  1.紅椒切丁備用。甜豌豆切小段燙熟備用。

 2.準備一大鍋水, 水滾後手工羅勒麵疙瘩丟入鍋中加水煮滾,接著再次加水煮

 3分鐘,浮起來的麵疙瘩撈起備用。

 3.平底鍋中火加熱,加入少許橄欖油、青醬與少許雞高湯一起拌煮。倒入麵疙瘩

 少許鹽、胡椒調味,再微拌一下即可。

 4. 英式奶油燉肉置於盤子中心,麵疙瘩擺在外圍,灑上紅椒及甜豌豆,最後再灑上帕瑪森起司粉即可上菜。

YouTube https://youtu.be/DlPSIfyIeho

 

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