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標題圖 金牌御廚-李師傅創意料理上菜啦!(二)火焰骰子牛佐義式醋醬 2018/08/21

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熟度恰到好處的骰子牛

特調凱薩經典巴沙米克醋醬

酸甜又軟嫩的口感

濃郁的香氣在口鼻中漫延

混合著彩椒的清甜

讓您在家也能享受五星級的料理

材料:

長堤香煎牛排*1

蒜絲少許

彩椒少許

青豆仁少許

大蘆筍少許

調味料:鹽、黑胡椒、白蘭地、義式醋醬

 (配料可依個人喜好改變)

步驟:

1.牛排流水解凍後,平底鍋加少許油熱鍋,乾煎約5分熟。

2.牛排切塊成骰子狀備用,熱鍋將切好的彩椒、蘆筍、青豆仁依序下鍋拌炒。

3.倒入牛排和配料一起快炒,加入少許鹽、黑胡椒提味,起鍋前倒入少許白蘭地增添香氣。

4.起鍋擺盤,淋上自製※義式醋醬,最後擺上炸過的蒜絲點綴美味上桌。

註:義式醋醬-(料理用)凱薩精典巴沙米克醋與砂糖一起小火熬煮放涼。

YouTube https://youtu.be/xzRLNdvpTQs

 

 

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